南瓜蓝莓奶酪包的做法 南瓜蓝莓奶酪包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜蓝莓奶酪包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的其他所有材料揉成团，揉到可以拉出膜，加入黄油揉匀揉光滑，直到可以拉出不易破的薄膜，天热用冰牛奶等液体材料能更好地控制面温。发酵至两倍大。

• 2、将发酵好的面团轻揉排气，分成12份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 3、奶油奶酪软化，搅拌均匀。

• 4、加入适量蓝莓酱搅拌均匀。

• 5、装入裱花袋中，放冰箱冷藏备用。

• 6、面团松弛好，取一个面团，不用擀，用手轻轻拍成圆形，中间厚边缘薄。

• 7、挤入适量蓝莓奶酪酱，像包包子一样收口。

• 8、间隔开放入烤盘中，烤盘记得铺油布。再次发酵30分钟左右。

• 9、当面团发酵至轻按可以慢慢回弹时，表面撒少许面粉。图中是将叉子扣在面包上，撒面粉。

• 10、放入预热好的烤箱中，上下火，180度，中层，烤18分钟左右。

• 11、金灿灿，圆嘟嘟的奶酪包出炉。

小窍门

烘烤时间根据自己的烤箱适当调整。