花朵纸杯蛋糕的做法 花朵纸杯蛋糕怎么做

“蛋糕化身成花朵，心情也跟着靓丽起来了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花朵纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、蛋白蛋黄分离

• 3、蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖

• 4、继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖

• 5、继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖

• 6、继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）

• 7、蛋黄中加白砂糖拌匀

• 8、加入牛奶拌匀

• 9、加入色拉油拌匀

• 10、筛入低粉，拌匀

• 11、蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀

• 12、再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀

• 13、把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀

• 14、倒入模具中，七八分满

• 15、烤箱170度，18分钟

• 16、淡奶油加白砂糖打发至有纹路

• 17、装入裱花袋，在植被上画出花瓣

• 18、用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃