奶干蛋糕的做法 奶干蛋糕怎么做

“爱折腾吃的人，总是想方设法做点没吃过的尝尝。看到家里有去呼伦贝尔买回来的奶干，就想试试将它放在蛋糕里是什么结果。设想着两种情况，一是，烘焙后奶干溶解在蛋糕里，蛋糕的奶香味道更浓了，好吃。二是，烘焙后奶干没有溶解在蛋糕里，柔软的蛋糕里夹杂着很有嚼劲儿的奶干，食之，也是一种享受。尝试的结果是第二种情况，既好吃又好玩儿。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶干蛋糕的做法步骤

• 1、称好所需要的食材。

• 2、白糖中加入植物油。

• 3、用打蛋器打发至体积蓬松。

• 4、加入打散的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。分2次加，加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次，再打发至鸡蛋与黄油完全融合。

• 5、筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。分2次筛入。

• 6、倒入牛奶，继续用刮刀翻，翻拌成面糊。

• 7、纸杯摆入烤盘。

• 8、把面糊装入纸杯，7、8分满即可。

• 9、每个纸杯里加一颗奶干。

• 10、烤盘放入预热好的烤箱，上下加热，170度，烤10分钟。

• 11、取出烤盘，在奶干上方刷植物油后，再回烤箱烤7、8分钟。

• 12、烘焙好的蛋糕非常不错。

小窍门

1、奶干烘焙中途刷油，以避免露在蛋糕外表的奶干烤糊。
2、烤箱温度、时间的设置要灵活掌握，视具体情况而定。