红糖核桃干果欧包的做法 红糖核桃干果欧包怎么做

“外表坚韧，内心柔软说的就是这款欧包
全麦粉和高粉1:4的比例造就完美口感
”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖核桃干果欧包的做法步骤

• 1、1.现将热水将红糖化开凉至室温2.将材料除黄油、蔓越莓、红枣、核桃及葡萄干外其余放面包机内揉8分钟加入黄油继续揉，待揉15分钟后加入蔓越莓，葡萄干，核桃揉至面包机自动发酵完成

• 2、分4团滚圆盖上保鲜膜静置10分钟

• 3、10分钟过后取一团檊成椭圆形，翻面

• 4、卷成长条型

• 5、收口处可捏住

• 6、放入烤箱，底部放热水进行二次发酵PS:冬天二次发酵时间较长，可多次更换热水

• 7、烤箱预热180度待二次发酵结束，用利刀斜切，或者可以整你喜欢的形状，再用筛子筛上全麦粉放入烤箱中层180度上下火20分钟

• 8、出炉散热摆个Pose

• 9、内部丰富馅料

• 10、内部丰富馅料

• 11、能量早餐

小窍门

馅料干果可以根据自己喜爱的来放