有味道的羊肉烧萝卜的做法怎么做好吃又简单
之前给大家已经介绍过关于羊肉炖萝卜的做法了。但是那个的味道就属于是比较清淡的那种。而这次给大家带来的是羊肉烧萝卜的做法。相对于色香味这些都还是很不错的。味道也是比较重的。做法上实际上和焖烩的有点像。主要还是在于汤汁上。
主料
羊肉 ：适量白萝卜 ：1棵
辅料
红枣 ：适量冰糖 ：适量
香叶 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
大蒜头 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
小茴香 ：适量
具体步骤
羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫
羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用
锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香
倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下
再倒入适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒
加入适量的水（至少要漫过羊肉），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时
再加入已经切成滚刀的白萝卜以及泡发好的红枣，继续小火焖炖至羊肉酥烂即可。期间可以试一下汤汁的味道，如果不够咸可以再添加盐，不够甜可以再加些糖
出锅 U^0^U
烧好的羊肉可以直接吃，也可以下一碗面配些大蒜，一碗香喷喷的红烧羊肉面就完成啦
