双色素包的做法 双色素包怎么做

“学做花式包子”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色素包的做法步骤

• 1、食材准备。黑木耳提前12小时浸泡后焯水、切碎，冬笋剥去老叶、煮去涩味、切碎，胡罗卜，草菇、葱切碎。

• 2、炒鸡蛋碎

• 3、放葱花

• 4、设草菇，冬笋

• 5、设胡罗卜

• 6、虾皮，

• 7、盐，蚝油调味

• 8、用南瓜发酵面和抹茶发酵面擀成双色面皮，包入素馅料，包成基本款包子。包子做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把包子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

• 9、成品出锅。