小脚丫面包的做法 萌萌哒小脚丫面包 小脚丫面包怎么做
“一款做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
小脚丫面包的做法步骤
1、原料。
2、除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。
3、拉出薄膜。
4、放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。
5、取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水启动发酵程序。如果您那边气温高,也可以室温发酵。
6、面团发至2.5倍大。
7、取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。
8、取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。
9、取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。
10、面包坯再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。
11、烤好的小脚丫面包。
12、萌萌哒小脚丫,舍得吃吗?
小窍门
因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。