呆萌熊面包的做法 呆萌熊面包怎么做

“第一次在网上看到这款熊宝宝面包时就爱上了，呆萌萌的表情很是喜欢立即收藏，却因为各种原因一直行动；前不久跟着乐乐老师团购的：新良新良面粉高端品牌~馨尔唛面粉到家了，刚好又得奖了一台ACA果木窑面包机；哈哈：再也自然没理由拖延了，终于决定将它拿下。一款看似很简单的面包，其实真正想把它做好，位置摆好及勾画出呆萌表情也是件容易事；哎：我做的熊宝宝面包就比原作品差太多了，呜呜呜~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

呆萌熊面包的做法步骤

• 1、准备好全部材料

• 2、将主料除黄油外材料放入面包机启动和面程序

• 3、结束加入软化的黄油再启动和面程序

• 4、时间到检查下扩展情况无需出簿膜

• 5、搓圆后启动发酵功能至2.5倍大

• 6、取出排气后分16份：34克/份计15份、63克/份计1份，再将63克分成9克/小份，计7小份；搓圆盖膜松驰15分钟

• 7、取一份大面团压扁翻面放上红豆沙

• 8、包圆后收口向下

• 9、依次做好5个放入面包桶，第一层如图

• 10、再包好4个面团放入面包桶，第二层如图

• 11、继续包4个面团放入面包桶，第三层如图

• 12、接着再包2个面团放入面包桶，第四层如图

• 13、最后将7个小面团依次包入红豆沙放入面包桶，第五层如图

• 14、启动酸奶发酵功能发酵至8分满

• 15、最后选择7自烘烤程序：50分钟

• 16、时间到打开面包机

• 17、倒入面包，移至烤贺上晾凉

• 18、将融化后的巧克力液画出五官即可

小窍门

1、这款面包的操作方和其它面包一样简单不复杂
2、关键是各个小球的摆放位置非常重要，摆放不对自然就没有熊宝宝的造型了
3、画五官时一定不能偷懒用巧克力酱替代融化的巧克力液，一开始我就是想偷懒用好时巧克力酱画，因为酱太稀了刚画上去就流淌下来；没办法赶紧用厨房用纸吸掉，又去溶化黑巧克力重新画的，所以也导致画的很难看
4、烘烤时间和烧色，依各家面包机情况而定