小脚丫肉松包的做法 小脚丫肉松包怎么做

“还记得宝宝刚出生的小脚丫好白好胖好可爱的，现在宝宝一天天长大了小脚丫也慢慢变大了，如今钟爱烘焙的我也是做过不少的面包，而这款面包我特地用南瓜小米粥做的汤种用粗粮做的面包，小家伙很喜欢呢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小脚丫肉松包的做法步骤

• 1、鸡蛋搅打均匀

• 2、面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面

• 3、按下两次自动和面程序

• 4、最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序

• 5、揉至出薄膜即可

• 6、面团取出放室温发酵

• 7、面团发酵至两倍大

• 8、发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段

• 9、肉松放入炼乳搅拌好

• 10、取一小面团包入肉松馅

• 11、做成脚丫形状放入烤盘，

• 12、全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵

• 13、发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可

小窍门

个人觉得做汤种面包更加柔软些。