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虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做

虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做

披萨是源于意大利的一种美味食品,披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷,令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿,用菜蔬还是用其它调料,匹萨饼的浇头只有三种颜色:红、绿和白(奶酪)。这是意大利国旗的颜色,也是二世皇后玛格丽塔的创意。繁复多样。但无论怎样,这都是一场视觉的盛宴!

第一次做的是培根松茸披萨,家人就大赞,让我下回做海鲜的。所以,这次就做了虾球的了。这次的披萨皮边上没刷蛋液了,感觉刷了蛋液有点快烤焦了,这次就没刷了,同样美味,视觉上我更喜欢这一款,口味也更喜欢这款。家人都说比必胜客和尊宝还好吃得多哦,这个披萨皮做的相当的不错。

食材明细

主料
  • 鲜虾 (适量)
  • 洋葱、青椒、玉米 (适量)
  • 高筋面粉 (130g)
  • 牛奶 (70g)
  • 无盐黄油 (3g)
  • 干酵母粉 (2g)
  • (2g)
  • 全蛋液 (半个)
  • 幼砂糖 (4g)
辅料
  • 椒盐粉 (适量)
  • 番茄酱 (适量)
  • (适量)
  • 马苏里拉奶酪 (125g)
  • 奶香 (口味)
  • 烘焙 (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

虾球玉米披萨的做法步骤

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第2张

    1、准备好食材。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第3张

    2、把青椒和洋葱用油炒一下断生撒少许盐出锅。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第4张

    3、鲜虾去头去虾肠去外壳,在虾背切1/3。锅内热油,倒入鲜虾,撒少许椒盐,炒熟成虾球。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第5张

    4、玉米切粒用水煮熟。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第6张

    5、全部食材准备完毕。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第7张

    6、做披萨所需的材料。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第8张

    7、用后油法,就是除了黄油外,按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内,启动和面程序。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第9张

    8、至扩展阶段,加入软化好的黄油。再一次启动和面。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第10张

    9、至完全阶段后盖上保鲜膜,启动发酵程序。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第11张

    10、把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后,放在板上松驰15分钟。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第12张

    11、用擀面杖擀成圆型状。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第13张

    12、披萨盘上刷一层黄油。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第14张

    13、把擀好的面皮放入,做成披萨皮的形状,用叉子叉一些孔子。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第15张

    14、面皮上刷一层番茄酱或者披萨酱等。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第16张

    15、再铺满玉米粒。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第17张

    16、玉米粒上撒少许奶酪。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第18张

    17、再铺上虾球和洋葱、青椒。

  • 虾球玉米披萨的做法 虾球玉米披萨怎么做 第19张

    18、最上层铺满马苏里拉奶酪。烤箱预热150度,上下烤,中层,35分钟。根据自家烤箱温度调整。留少许虾球、洋葱、青椒、玉米粒,等烤好做为装饰表面即可。