香煎猪排的做法 简单营养----香煎猪排 香煎猪排怎么做

“材料：

牛排500g（分割成三片），圆葱丝、盐、黑胡椒粉、老抽、味精少许。

做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩，用料腌制十分钟备用。
2、煎制牛排时火候要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致，
3、牛排撒黑胡椒粉煎2分钟，
4、再翻一面，再撒黑胡椒粉煎2分钟即可装盘。（根据个人喜好煎至5--8分熟）”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎猪排的做法步骤

• 1、材料：牛排500g（分割成三片），圆葱丝、盐、黑胡椒粉、老抽、味精少许。
• 2、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩，用料腌制十分钟备用。
• 3、牛排撒黑胡椒粉煎2分钟（煎制牛排时火候要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致）
• 4、煎制牛排时火候要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致
• 5、再翻一面，再撒黑胡椒粉煎2分钟即可装盘。（根据个人喜好煎至5--8分熟）