迷你蔓越莓吐司的做法 迷你蔓越莓吐司怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷你蔓越莓吐司的做法步骤

• 1、除黄油和蔓越莓干以外的其他食材放入面包桶里。

• 2、选择和面程序，结束后检视面团，可拉出厚膜。

• 3、加入黄油，继续揉面。

• 4、程序结束后检视面团，可以拉出薄膜。

• 5、加入蔓越莓干。

• 6、揉匀即可。

• 7、面团整理好放入盆里，盖盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。

• 8、这是发好的面团。

• 9、排气后均分为8份，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 10、模具抹一层黄油。

• 11、取松弛好的面团擀成长方形面片，长度和模具长度一般大。

• 12、翻面，压薄底边。

• 13、自上而下卷起来。

• 14、收口朝下放入模具一侧，一个模具里放两个这样的面团。

• 15、如此做好余下的。

• 16、置温暖湿润处进行最后发酵。

• 17、最后发酵好的面团表面刷蛋液，撒酥松粒，入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。

• 18、烤好的面包取出。

• 19、脱模，放到烤网上晾凉。

• 20、迷你小吐司，内部松软，味道不错。