鱼松面包的做法 鱼松面包怎么做

“台湾产的金枪鱼罐头肉松放入面包中真是美味佳肴。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼松面包的做法步骤

• 1、高筋粉放入厨师机内再加入盐和细砂糖。

• 2、发酵粉放入温水中孵化，再倒入厨师机。

• 3、启动厨师机揉面二分钟后倒入回温后的鸡蛋。

• 4、厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一下。

• 5、加入黄油，继续揉面20分钟。

• 6、面团出膜就证明成功了。

• 7、天气热可以自然发酵60分钟，盖上盖子或者保鲜膜。完成用手指戳一下不反弹。

• 8、拿出排气。

• 9、分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

• 10、将剂子擀成圆饼。

• 11、放入鱼松，将面团包裹起来，收紧口子。

• 12、依次放入金盘。

• 13、送入烤箱两次发酵60分钟，底部放一碗热水。

• 14、发酵完成后拿出刷鸡蛋液，用剪刀剪十字，表面放芝麻。

• 15、烤箱预热至190度，烤制20分钟，上色满意加盖锡纸。

• 16、烤完冷却，装饰一下拍个照留念。

• 17、美味可口的鱼松小面包就完成了。

小窍门

会做面包就任性，喜欢放什么馅儿都可以，面包口味都两样，跟着我一起玩面包吧。