血橙酸奶蛋糕的做法 血橙酸奶蛋糕怎么做

“得了一箱血橙，颜色红艳果汁饱满，非常美味，还剩下两个我烤酸奶蛋糕的时候放了一些，淡淡的橙味给蛋糕增添了几许风味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

血橙酸奶蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料，酸奶是自制的

• 2、血橙切一半挤汁，加自制酸奶混合拌均

• 3、再加入玉米油混合均匀

• 4、鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄与酸奶搅拌均匀

• 5、再加入蛋糕粉

• 6、切拌成细腻的蛋黄酸奶糊

• 7、鸡蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

• 8、把蛋白泡分两次与蛋黄糊混合均匀

• 9、混合好的蛋糕糊很细腻（混合的时候不要划圈让蛋白消泡，手法轻而快）

• 10、蛋糕模底垫油纸，把血橙切块放好

• 11、酸奶蛋糕糊倒入模具中，多的面糊放小模里了

• 12、.入150度的烤箱水浴法烤50分钟即可，出炉反转过来即可。

小窍门

蛋白打至湿性发泡即可。
水浴法烤的酸奶蛋糕底部最好垫个油纸更容易脱膜。