核桃巧克力棒的做法 核桃巧克力棒怎么做

“这款巧克力小饼干，上面一层是软的，下面一层是酥脆的，在脱模的时候要注意底部，底部很酥脆很容易弄碎的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃巧克力棒的做法步骤

• 1、核桃仁放烤箱180度烤2分钟。

• 2、准备巧克力棒材料，50核桃仁、50克细砂糖、100低筋面粉、90黄油。

• 3、烤熟的核桃仁取出放凉，然后入料理机，加入几茶匙糖再打碎。

• 4、低筋面粉放入大碗内加入剩余的糖混合均匀。

• 5、黄油放室温软化，切成丁，放入低筋面粉内。

• 6、用手把低筋面粉搅动混合，做成面民渣状。

• 7、加入打搅碎的核桃碎。

• 8、再揉成面团。

• 9、烤盘底下铺上油纸，倒入核桃面团，用手压平。

• 10、烤箱预热180度，放中层烤25分钟。

• 11、再做顶部装饰材料，25克黄油、90克清水、25克可可粉、80克细砂糖、香草精、盐、鸡蛋2个。

• 12、黄油和清水放小锅内，上炉子小火加热，黄油溶化后加入细砂糖，煮至细砂糖完全溶化。

• 13、再加入可可粉。

• 14、拌至可可粉完全溶化，然后关火，加入香草精和盐，放凉冷却5分钟。

• 15、加入鸡蛋液，边倒边搅拌。

• 16、直到完全融合。

• 17、将巧克力糊倒入烤好饼底里。

• 18、把模具轻振几下。

• 19、再次入烤箱烤20分钟，烤至表面凝固即可出炉。

• 20、出炉待凉透后撒上糖粉，即可切块食用。

小窍门

这款双层点心，可以一次多做些，放冰箱中密封保存可以放两三个星期。