可可双色蛋饼的做法 可可双色蛋饼怎么做

“突然而至的灵感，却有个懒散的收尾。原本想到的是双色蛋卷，动起手来却懒得卷卷儿。卷起来叫蛋卷儿，不卷就叫蛋饼吧。没有特意去考究花纹，随性为之。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可双色蛋饼的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、黄油和糖粉一起倒入碗中，隔水加热至黄油融化

• 3、搅拌均匀

• 4、分次加入鸡蛋

• 5、搅拌均匀

• 6、筛入低筋粉

• 7、拌匀

• 8、取30克面糊放入另一个碗中，加入可可粉

• 9、拌匀

• 10、蛋卷模预热后，挖一勺原味面糊在中央，再挖少许可可面糊，在原味面糊上划出花纹

• 11、夹好，两面各烤2-3分钟

• 12、两面金黄，取出晾凉

小窍门

花纹可以根据自己的喜好随意设计勾画。
每次的可可面糊不宜取用过多，否则花纹就会变成一片
趁热把蛋饼卷起来，就是可可双色蛋卷了。