彩虹西瓜蛋糕的做法 彩虹西瓜蛋糕怎么做

“有的时候也要享受一下切蛋糕的乐趣和惊喜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩虹西瓜蛋糕的做法步骤

• 1、所有材料的图

• 2、将鸡蛋打入盆中，加入糖和柠檬浓缩汁，用打蛋器打发

• 3、如图所示，体积膨胀是原来的好几倍

• 4、低粉和泡打粉过筛放入打好的鸡蛋糊之中

• 5、用橡皮到以上下翻搅的方法将面粉和鸡蛋糊混匀（千万不能顺时针或者逆时针搅拌）然后加入软化的黄油，再拌匀

• 6、将蛋糕糊分成五份，每份中各滴入一滴不同颜色的食用色素，搅拌匀后倒入模具中

• 7、放入烤箱中层，上下火，180°烤10分钟左右（我用的是美的这一款烤箱）

• 8、烤好后，稍凉脱模。依顺序叠好，每一层中间抹上打发后的淡奶油。外面也涂上淡奶油

• 9、西瓜用挖球勺挖成一个个的球，然后摆在上面，乐意的话也可用裱花嘴将剩余的奶油裱在蛋糕表面和边缘上

• 10、放入冰箱冷藏一段时间，然后就可以吃了~

• 11、切开是不是很漂亮

小窍门

现在天热，淡奶油稳定性不好，如果动作不快的话他很容易就化成水状了……金钻的裱花奶油稳定性强一些，但是口感和健康没有淡奶好。这个就看各位自己的取舍了。