彩虹盒子蛋糕的做法 彩虹盒子蛋糕怎么做

“这款盒子蛋糕非常简单，就是用了蛋糕卷的方子，然后切成与盒子大小后，挤入奶油和水果就好！关键它吃起来方便！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩虹盒子蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克

• 2、用打蛋器打至颜色发白

• 3、蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡

• 4、将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

• 5、筛入低粉，翻拌均匀

• 6、倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀

• 7、牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中

• 8、拌至面糊呈现光泽

• 9、将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡

• 10、放人预热好烤箱180度烤13分钟

• 11、倒扣脱模

• 12、冷却后把蛋糕切成小块，我一共做了1个大盒，4个小盒

• 13、提前把水果切成小丁

• 14、淡奶油加入砂糖和香草精打发至有纹路

• 15、盒子底部先放入一片蛋糕片

• 16、接着挤入淡奶油，撒上水果粒

• 17、接着再放入一片蛋糕片

• 18、挤上适量的淡奶油

• 19、最后用水果在上面摆出彩虹形状即可

小窍门

水果品种自己调整
我一共做了1个大盒，4个小盒