椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰香彩虹蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分别放在无水无油的盆中，蛋黄加糖粉搅拌均匀

• 2、加入玉米油和牛奶搅拌至无油星

• 3、加入过筛的低粉搅拌至无干粉

• 4、蛋黄糊平均分成5份并分别加入适量色素拌匀

• 5、蛋清加几滴白醋去腥并分3次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角

• 6、把蛋白平分成5份分别加入5种颜色的蛋黄糊中翻拌均匀，倒入模具，烤箱150度预热10分钟再烤25分钟左右即可

• 7、烤好后立刻倒扣彻底晾凉后脱模

• 8、淡奶油加白糖打发备用

• 9、一层蛋糕一层奶油依次叠加，最后把表面抹平撒上椰蓉和糖珠装饰即可

• 10、成品图

• 11、成品图

• 12、成品图