全麦葡萄干面包的做法 【全麦葡萄干面包】更健康更美味 全麦葡萄干面包怎么做

“我常常用全麦粉做面包或者土司，是那种带麸皮的全麦预拌粉，淘宝有卖的，烘焙出来的成品颜色偏暗，但是味道非常香，对身体也很有好处。吃惯了精细食量，偶尔还是要来一些粗粮调剂一下哦！
加了葡萄干的全面面包更多了一份特别的口味、特殊的营养，其实，葡萄干也可以换成各种果干或者干果，味道各有不同，感兴趣的童鞋可以试一试哦！
（全麦预拌粉淘宝有卖，感兴趣的朋友可以去看看这家的哦）
”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦葡萄干面包的做法步骤

• 1、1.准备好材料。

• 2、2.将橄榄油、葡萄干以外的材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序倒入面包机，按和面程序15分钟。

• 3、3.倒入橄榄油，再和面程序15分钟，达到扩展阶段。

• 4、4.倒入葡萄干，启动和面程序2分钟，使葡萄干和面团完全混合。

• 5、5.活好的面团放入容器，盖上保鲜膜。

• 6、6.室温发酵至2倍大。

• 7、7.发酵好的面团排气后分割成2等份，静置10分钟。

• 8、8.将其中一个面团擀成长椭圆形。

• 9、9.自上而下卷起来，边卷边将周围往里收紧。

• 10、10.卷成橄榄形，收口向下捏紧。

• 11、11.放温暖湿润处发酵至2倍大，用小刀在面包表面轻轻划三个小口，不用太深。

• 12、12.撒上少许高粉，放入预热好的烤箱，200度，15--20分钟（根据自己烤箱而定）。