烤芝士面的做法 烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese) 烤芝士面怎么做
“前段时间非常流行的,
烤芝士面包,
酥软的法国面包,
加上拉丝的马苏里拉奶酪,
撒一些青葱,
加一些现磨黑胡椒,
趁热扯下一块,
超级美味~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
烤芝士面的做法步骤
1、准备材料,先做面包。
2、温水加上酵母,搅拌至融化,再加入盐,搅拌。
3、倒入所有面粉,用木勺搅拌。
4、会变成一个非常粘的面团,盖保鲜膜,发酵12-14小时。
5、排气,揉圆。
6、塑型,进行二次发酵,大概30-40分钟。
7、成两倍大,中间用刀片划一下。入烤箱,250度烤10-15分钟。
8、面包烤好后晾凉,网状切,不要切断,空隙间塞入马苏里拉奶酪,倒一些橄榄油,撒一些青葱和黑胡椒。
9、入烤箱,200度烤15-20分钟,出炉前5分钟,撒一把帕玛森奶酪。
10、趁热吃,可以拉丝很长哦~
11、浓郁的奶酪芝士香,酥脆的面包,超级棒!
小窍门
1.面包的做法是法棍的制作方法,利用少量酵母,拉长发酵时间,可以达到烤出来的面包外表酥脆,内陷柔软的目的,这个方法很不错!
2.我用了两种奶酪芝士,当然,大家也可以选择自己喜欢的口味。
3.一定要趁热吃,口感最棒!