椰浆布丁的做法 椰浆布丁怎么做

“布丁也是果冻的一种，一般用鸡蛋、牛奶、水果等和布丁粉搭配制作，其中布丁粉是起凝固作用，也可以用鱼胶粉、吉利丁片或琼脂代替布丁粉。这款“椰浆布丁”食材非常简单，因为用了椰浆，所以浓郁的椰浆味非常诱人。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰浆布丁的做法步骤

• 1、主辅料：椰浆、琼脂、炼乳、纯净水。

• 2、锅中加纯净水和琼脂，烧开后，小火慢慢将其溶化。

• 3、加入白糖、炼乳。

• 4、搅拌均匀后关火。再加入椰浆。

• 5、将其充分搅拌均匀，即成布丁浆。

• 6、把布丁浆倒入洗净的硅胶模具，放入冰箱冷藏。

• 7、待其凝固后，即可脱模。

• 8、可以任意造型

• 9、装盘后即可上桌食用。

小窍门

1、凝固的关键是琼脂的用量，一般10克琼脂加液体300克就可以。
2、放入冰箱冷藏就可以，不要冷冻。