水果派蛋糕的做法 水果派蛋糕怎么做

“一份水果派蛋糕，一份小小的甜蜜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水果派蛋糕的做法步骤

• 1、首先，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。

• 2、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

• 3、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

• 4、蛋白加几滴白醋，由于量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状态。

• 5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

• 6、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

• 7、把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。

• 8、淡奶油加入糖粉打发。

• 9、出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。

• 10、用小抹刀轻轻抹平。

• 11、摆放好喜欢的水果。

• 12、上面撒一层糖粉就完成了。

小窍门

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。