水果盒子蛋糕的做法 小猪佩奇水果盒子蛋糕 水果盒子蛋糕怎么做

“周末去烘焙店里闲逛，一眼就看上了一个小猪佩奇的包装，太可爱了，给儿子做个盒子蛋糕，肯定会喜欢的。（配方是2个4寸戚风的量）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水果盒子蛋糕的做法步骤

• 1、牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态。

• 2、筛入低筋面粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀。

• 3、加入蛋黄同样Z字搅拌均匀。

• 4、蛋白分三次加细砂糖打发至尖角的状态。

• 5、取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

• 6、再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。将面糊倒入2个4寸模具中。震几下，烤箱130度预热10分钟后放入烘烤35分钟左右。

• 7、出炉，彻底凉透脱模。

• 8、淡奶油加糖粉打发好备用。

• 9、每个蛋糕切成2片。

• 10、在小猪佩奇盒子里放入一片蛋糕片，挤上奶油，再放一层水果。

• 11、再放上另一片蛋糕片用手轻轻按一下。

• 12、再挤上奶油摆放上水果就OK了。

小窍门

烤箱脾气不同，烘烤时间与温度仅供参考。