煤炭蛋糕的做法 【黑色简约经典】---煤炭蛋糕 煤炭蛋糕怎么做

“做法很戚风手法一样只是材料不同而已”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

煤炭蛋糕的做法步骤

• 1、牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化

• 2、加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑

• 3、加入蛋黄，拌匀

• 4、蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

• 5、去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀

• 6、在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中

• 7、烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右

• 8、烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模

• 9、最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。

小窍门

PS:最好用喝珍珠奶茶的吸管