好吃的煤炭蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这次我要给大家介绍煤炭蛋糕，它的外表的确是跟一个煤球差不多，黑乎乎的，哈哈哈，我是没吃过啦，但我想试试，就冲它的外表。它的做法其实和其它蛋糕没有什么其他两样，就是原材料不同而已。爱吃蛋糕的小伙伴可以试试哦，找个周末，自己动手煮给家人吃

主料

低筋面粉 ：50
竹炭粉 ：10
色拉油 ：37
鸡蛋 ：三
牛奶 ：37
细砂糖 ：20

辅料

细砂糖蛋白 ：40

具体步骤

做法很戚风手法一样只是材料不同而已，牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化

加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑

加入蛋黄，拌匀蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中

烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右

烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模.最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。