唯美生日蛋糕的做法 唯美生日蛋糕怎么做

“一个偶然的机遇爱上烘焙至今二年，它给我的无限的创作灵感且倍感生活的美好，原以为的无数的未知介以双手呈现出的不仅仅是美食的美味，更是一种由美食艺术达到的视觉艺术效果。这款创意生日蛋糕香甜可口、洁白如玉、健康营养、而（先期制做的各色各式的干佩斯花朵）百花的装饰更增添此生日蛋糕雍容华贵。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

唯美生日蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所需材料。

• 2、将蛋黄与蛋清分离，在蛋黄中加入10g白糖。

• 3、将蛋黄搅散加入色拉油搅拌均匀。

• 4、加入牛奶搅拌均匀。

• 5、筛入大米粉拌匀。

• 6、将鸡蛋清打粗泡，加入1/3的白糖电打蛋器中速打匀。并分3次加糖及3g白醋继续打至尖角蛋白糊。

• 7、将打好的蛋白霜分三次加入已搅拌好的蛋黄糊中翻拌。

• 8、最后一次倒入原蛋白糊盆中翻拌均匀。

• 9、将蛋糕糊倒入蛋糕盆中，震出细泡后复膜。

• 10、将蒸锅水烧开，放入蛋糕盆蒸制半小时。

• 11、将出锅的蛋糕盆去除复膜晾至稍凉。

• 12、晾凉取出（大米蛋糕洁白如玉且不粘盆）准备装饰。

• 13、将先前制作的干佩斯花（上期专栏讲干佩斯花的制做请参考）根据自己的构思摆放。

• 14、也可将干佩斯花朵随意摆放出不同造型。

• 15、漂亮的蛋糕只需动动手即有所收获。

• 16、还可将蛋糕切方型花朵点缀，真的美不胜收。