生日慕斯蛋糕的做法 生日慕斯蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

生日慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、100g牛奶准备好

• 2、加入50克砂糖

• 3、用电磁炉隔水加热，融化糖，记住，往一个方向搅拌

• 4、拿一个无油无水的碗，加3个蛋黄，还是往一个方向搅拌

• 5、吉利丁片用冷水冲洗，加入蛋黄里

• 6、搅拌好后，是这样的

• 7、用筛子过滤3遍以上，直到上面的泡沫没有

• 8、准备好奶油200克

• 9、加入4克朗姆酒，搅拌

• 10、倒入奶油，往一个方向搅拌均匀，搅拌时记得按压一下，无泡沫说明搅拌好了，我大概搅拌了10分钟不到

• 11、倒入模具中，拍打摇晃下，让蛋糕均匀

• 12、放在冰箱冰冻1小时，让蛋糕定型

• 13、生日吗，撒上可可粉