卡士达超软肉松包的做法 卡士达超软肉松包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卡士达超软肉松包的做法步骤

• 1、糖20克。

• 2、蛋黄2个。

• 3、牛奶130克。

• 4、面粉20克。

• 5、搅拌均匀。

• 6、搅拌后置小火上加热（要不停搅拌）。

• 7、至糊状冷藏60分钟，这就是卡士达酱。

• 8、高粉500克、糖60克、酵母8克、盐1小匙、牛奶230克全部称量加入面包机料桶内。

• 9、将做法7的卡士达酱加入，让面包机开始工作吧。按菜单中的“7”。

• 10、成团时即停止面包机。

• 11、将奶油分成小块加入到面团中，再重新启动面包机和面。至程序结束进行第一次发酵。

• 12、取出面团（面团总重1034克）。

• 13、整形切割滚圆。

• 14、包入肉松。

• 15、由一边卷起，同时两边往里收。

• 16、放入模具进行二次发酵至模具九分满后刷蛋液入已预热的烤箱（180度上下火）25～30分钟。

• 17、10分钟时面包表面盖锡纸，以免上色过深或者可以用带盖吐司盒。

• 18、脱模放凉即可。

• 19、看看里面组织～～

• 20、内馅～～