紫甘兰麻酱面包的做法 紫甘兰麻酱面包怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫甘兰麻酱面包的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、后油法混合面团材料。

• 3、揉至出膜到扩展阶段。

• 4、发酵至2.5倍大。

• 5、排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。

• 6、取一个面团擀平。

• 7、然后折三折，反面转90度。

• 8、再擀平，涂少许黑芝麻酱在中间。

• 9、然后从一头卷起来，收口捏紧。

• 10、然后最后醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。

• 11、放进烤箱180度15分钟左右。（这段没用紫甘兰汁，方法一样）