紫甘蓝豆角蒸面条的做法 紫甘蓝豆角蒸面条怎么做

“蒸面条平时做的不多，一般是炒面或者是焖面，这个做法是向美天上的巧手主妇学来的。蒸好的面条吸足了配菜的各种味道，很入味也很香，口感也比焖面筋道一些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫甘蓝豆角蒸面条的做法步骤

• 1、紫甘蓝、洋葱清洗，四季豆择洗干净掰成段。

• 2、面条上锅蒸10分钟。

• 3、五花肉切成薄片

• 4、紫甘蓝、洋葱切丝。

• 5、五花肉放入锅中小火煸炒出油。

• 6、放入洋葱翻炒。

• 7、放入紫甘蓝和豆角翻炒，烹入料酒、生抽增香。

• 8、加水烧煮，放盐，口味比平常做菜的汤稍咸些，等下还要拌面。

• 9、取一个较大的盆儿，将蒸好的面条放在盆中，将煮好的汤同菜一勺勺的跟面拌在一起，汤不要一次性倒完，以面条全部湿到为准，多余的汤可以留下来。

• 10、拌好的面条再放到蒸锅上蒸5分钟。

• 11、跟焖面相比，蒸面条口感比较筋道。