波兰种紫米奶酪面包的做法 波兰种紫米奶酪面包怎么做

“自己迷上波兰种面包，波兰种简单易做，只需将面粉和至无干粉状放入冰箱发酵，省事省力，面包做出后非常柔软放至几天也不会变硬。今天做的网红紫米奶酪面包，用的就是波兰种，超级好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

波兰种紫米奶酪面包的做法步骤

• 1、面粉加水加酵母和成无干粉后放入冰箱冷藏发酵。

• 2、将除了黄油外的主面团和波兰种放入厨师机中揉面5分钟后放入黄油揉出手套膜。

• 3、揉好的面团放入温暖处发酵。

• 4、发至二倍大用手嗯下不回弹。

• 5、分割排气擀成长舌状。

• 6、放入紫米奶酪馅。

• 7、卷起。

• 8、依次做好放入烤盘。

• 9、发酵至二倍大后刷蛋液撒上芝麻。

• 10、烤箱预热180度烘烤15分钟后盖铝箔纸烘烤5分钟即可。

• 11、取出放凉。

• 12、成品。

小窍门

面包水的含量自己调节、紫薯奶酪馅参考菜谱。