小火车童趣饼干的做法 小火车童趣饼干怎么做

“话说这套饼干模具早就已经入手，可是一直放在箱子里，差点忘了，前几天收拾东西发现了，于是做了这个糖霜小饼干，用到还是以前我在图书馆里看到的这个配方，因为不黏手，所以非常好操作，希望这个小饼干能给小朋友们带来快乐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

小火车童趣饼干的做法步骤

• 1、黄油软化，用刮刀按压成糊状

• 2、加入糖粉拌匀

• 3、加入鸡蛋拌匀

• 4、加入过筛的低粉拌匀

• 5、用保鲜膜包好，送入冷藏2小时

• 6、取出面团，擀成5mm厚的饼皮，用模具切出想要的形状

• 7、放在铺有油纸的烤盘上160度烘焙15-18分钟

• 8、蛋清+糖粉调出浓稠的糖霜，用黑色糖霜勾线

• 9、再调出其他颜色，对饼干进行颜色填充

• 10、充分发挥自己的想象力，做出五颜六色的糖霜饼干

小窍门

1：饼干的厚度直接影响到烘焙时间，我给的时间仅供小伙伴们参考
2：糖霜的制作就是往蛋清里加糖粉，我的感觉就是糖霜的浓稠度大约和摊面饼的浓稠度差不多就可以了
3：用糖霜做装饰的时候，除了勾线的地方，如图8需要将糖霜放入裱花袋中再经行操作，其他颜色我就是用小勺先将糖霜挑到饼干，再用牙签慢慢的涂匀