腰果童趣饼干的做法 腰果童趣饼干怎么做

“这个饼干可以说是小妞独立完成的，只有在打发和烘烤的时候我帮了下忙。我的打蛋器有点小沉，丫头拿不动那么长时间，烘烤的时候我又怕烫着她，哎，虽然是她极力的要去自己完成，但是我还是不敢放开她。
她本来是看到姜饼饼干想要做来的，但是又都不太喜欢姜饼的味道，就做了这个腰果的黄油饼干，然后又用融化的巧克力来做了装饰，每一步都是小妞自己认认真真的在做，一笔一笔的勾画饼干图案，看着自己的劳动成果那叫一个兴奋满足，左看右看的都舍不得吃呢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腰果童趣饼干的做法步骤

• 1、黄油软化，加绵白糖打至发白

• 2、分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀

• 3、筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状

• 4、把腰果用刀剁碎（也可以料理机打）

• 5、过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右

• 6、拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯

• 7、所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙

• 8、烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右（视自家的烤箱脾性而定）

• 9、烤好的饼干取出后放烤架上晾凉

• 10、白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞

• 11、用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹

• 12、画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固

小窍门

爱唠叨：
1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉；
2、最好使用绵白糖或是糖粉，会使打发的质量更好些；
3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面；
4、腰果用料理机打会更好些，我是懒得洗料理机了，偷懒用的刀。