可可五仁酥的做法 可可五仁酥怎么做

“这是款无糖糖五仁的，是中秋的时候特意做给姥姥的，只不过我用了点可可粉配合里面的陷，味道非常棒”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可五仁酥的做法步骤

• 1、水油皮和油酥分别称重

• 2、五仁馅分割成12分揉成一团，备用

• 3、水油皮和油酥分别揉成面团，松弛半小时

• 4、松弛好的面团分成六等分

• 5、取一份水油皮面团压扁

• 6、放入一份油酥

• 7、用虎口收紧

• 8、收口朝下，依次做好所有面团，静止十五分钟

• 9、取一份面团，压扁，擀成长条状

• 10、从上往下卷起来，依次做好所有面团，静止十五分钟

• 11、取一份面卷，竖放，按扁

• 12、再次擀开，呈条状

• 13、再次从上往下卷好，依次做好所有面卷，静止十五分钟

• 14、取一份面卷，从中间分开，切口朝上

• 15、取其中一份，切口朝上，按扁

• 16、擀开，呈中间厚边上薄

• 17、放入一份五仁陷

• 18、用虎口收紧

• 19、收口朝下

• 20、依次做好所有，入烤箱中层190度，半小时左右

• 21、这样就做好了

小窍门

暖心提示:五仁馅是没有糖的，我只用了少量糖在皮上，是做给老人吃的，如果你喜欢甜味要适量增加糖的分量