腰豆红枣面包的做法 腰豆红枣面包怎么做

“爱自己也是做美食的理由之一，爱自己的吃货，也只能自己送自己礼物啦，哈哈。
煮豆粥的时候，看到腰豆突然就特别想吃腰豆做的面包，于是就泡豆子做馅料，经过一天的准备，终于吃上腰豆红枣馅的面包啦，很满足的感觉哩。一个面包就能让我有满足感，哈哈，我是个很知足的人吧，O(∩_∩)O！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腰豆红枣面包的做法步骤

• 1、红腰豆提前半天用水泡软，这样容易煮烂

• 2、我用压力锅煮了5分钟，很软烂

• 3、用漏勺压碎，汤汁也留在里面

• 4、把红枣干放进去，浸泡约1小时，让枣干充分吸收里面的汤汁。

• 5、最后压碎即可。我想吃有点颗粒感的馅，所以没有用料理机，喜欢细碎的可以先把煮好的豆子用料理机打碎，那样馅会很细腻

• 6、取300克做好的馅料，分成6个馅团

• 7、主料中除黄油外所有食材放入面包桶里

• 8、启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面

• 9、把面团揉至扩展阶段，面包机不同，用时不同，我这次大约用了25分钟

• 10、可以拉出手套膜，这个膜还有点厚，我又延长和面2分钟

• 11、盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小

• 12、发酵好的面团排气

• 13、分成6个面剂，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 14、取一个面剂压扁，包入馅料，包严实

• 15、擀压成长形，中间切开，但两头不要切断

• 16、拉长并扭转

• 17、像打结一样扭成圆形

• 18、全部做好放入烤盘

• 19、烤箱内喷水，或者下面放一碗热水，用发酵功能发酵。一定要有水汽，否则表皮会干，影响面包起发

• 20、发酵至两倍大小，取出刷蛋液

• 21、烤箱180度预热5否则，烤15分钟

• 22、烤好的面包。没有很多的糖份，但有红枣的加入，依然够甜味，是健康又好吃的一款面包哦。

小窍门

馅料中我也没有加糖，因为红枣干很甜的，我觉得甜味已经够了。喜欢更甜的可以加适量的糖