香甜红枣面包的做法 香甜红枣面包怎么做

“枣香浓郁的面包，每一口都带着浓浓的红枣香气，颇有几分枣糕的感觉呢~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香甜红枣面包的做法步骤

• 1、干红枣去核，切成碎粒。

• 2、将除黄油外的所有材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。

• 3、基础发酵完成后，分成6份，滚圆松弛15分钟。

• 4、取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形。

• 5、翻面后压薄底边。

• 6、自上而下卷起。

• 7、卷好后将两头捏紧。

• 8、依次做好6份面团。

• 9、三个一组，再次搓长成30cm长的条，从中间开始向下编辫子。

• 10、下面编好后上下颠倒，把余下的部分编完。

• 11、编好两个辫子后，分别放入乳酪蛋糕模中。

• 12、置于温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门

配方里我加了少许的黑糖，目的是为了让面包的颜色更红润好看。另外，此配方也可以直接做一个450克的大吐司。