红腰豆双枣粽子的做法 红腰豆双枣粽子怎么做

“这个粽子是用的红腰豆，粽叶则是用了竹子叶，因竹子叶比较宽大，粽子个头也比较大，枣则是同时用力蜜枣和红枣。煮好的粽子腰豆特别的绵软，配上枣的香甜，喜欢甜味粽子的，一定喜欢这款粽子。我老公就大爱这个口味的。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红腰豆双枣粽子的做法步骤

• 1、红腰豆要提前一天用水浸泡，浸泡至豆子完全膨胀

• 2、这种腰豆个头很大，泡好的豆子甚至比花生米还大一点

• 3、糯米则提前2--3小时用水浸泡

• 4、红枣和蜜枣洗净备用。

• 5、把泡好的腰豆和糯米混合

• 6、竹叶从一端卷起来成锥形，底部放入适量的米豆

• 7、放入红枣蜜枣各一个

• 8、然后上面用米豆铺到9份满

• 9、然后把叶子长的一端折过来盖住

• 10、然后把叶子长的一端折过来盖住，捏角顺势折叠

• 11、扎起来就完成了。

• 12、水没过粽子，最好是用一个盘子盖上压住，以保证粽子始终是浸泡在水里的，大火煮开转微火，也就保持稍微有一点点煮开的样子，然后微火煮1个半小时。我包的个头有点大，如果个头小煮一个小时就行的。

• 13、煮好的粽子

• 14、煮好的粽子，豆子软烂绵糯，米则吸收了枣的香甜，黏黏糯糯一款甜粽子