中种红糖核桃面包的做法 中种红糖核桃面包怎么做

“中种法制作的核桃面包，口感柔软。因为加了红糖，所以香味非常浓郁，核桃益智健脑，是一款营养丰富，最适合小盆友的面包哦!”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

中种红糖核桃面包的做法步骤

• 1、高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。

• 2、关机冷藏发酵1晚。

• 3、发好的中种面团。

• 4、加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。

• 5、揉至面团扩展。

• 6、加核桃仁。

• 7、分成6份，滚圆后静置15分钟。

• 8、整成橄榄型。

• 9、收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。

• 10、面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。

• 11、烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。

• 12、烤好的核桃包。

小窍门

面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦！