红糖核桃花卷的做法 红糖核桃花卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红糖核桃花卷的做法步骤

• 1、普通面粉依据口味加少许玉米面，也可以不加，加入适量酵母粉混合。

• 2、分次倒入适量清水活成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。

• 3、发酵好的面团。

• 4、戳一个洞无回缩表示发酵成功。

• 5、取出，加入少许干面粉充分揉匀排气，静置十分钟

• 6、核桃仁用料理机打成核桃粉，我这个保持了颗粒感。

• 7、红糖备好。

• 8、核桃粉和红糖混合。

• 9、翻拌均匀备用。

• 10、面团揉匀擀成长片，刷一层油。

• 11、把红糖核桃粉铺在面片上。

• 12、瞧，料足足的，铺匀。

• 13、从一端卷起。

• 14、收口处捏紧，搓好。

• 15、刀切若干份。

• 16、看看横切面。

• 17、放入蒸锅里二次醒发十五分钟。

• 18、大火上汽后蒸二十分钟，关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

• 19、完美出炉！挤挤挨挨，好胖啊😄。

• 20、成品图！

• 21、成品图！

• 22、成品图！