核桃红糖苹果面包的做法 核桃红糖苹果面包怎么做

“秋,是一个丰收的季节,硕果累累;有着浪漫的情怀,萧瑟的美!寂寞的秋风,透露着孤寂却也装饰着秋的美!秋日的阳光，它不像春天里的那样撩人，也不像夏天里的那样热烈，更不像冬天里的那样凝重，但是她却悄无声息的将大地染黄。浅黄，橘黄，土黄，深黄。。。。。。这错落有致的色调便形成了五彩缤纷、绚丽斑斓的秋色。大家都深爱春天，喜欢绿色。或许认为秋天代表着枯萎，衰败。然而，就是这枯黄不正预示着丰收？喜欢秋天，尤其，午后的阳光，鹅黄妩媚、暧昧含蓄、教人迷恋、令人神往。尽管，秋天的阳光带着微微的凉意，确依然沁人心脾、恬静温馨。

秋是满地金黄，秋更是硕果累累。这款面包，外面是密密麻麻的核桃仁，喷香酥脆，包裹着香甜怡人的红糖苹果馅，酥中带软，咸里有甜，口感丰富，你也快来试试吧。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃红糖苹果面包的做法步骤

• 1、材料准备。

• 2、将面包材料放入柏翠面包机，启动16和面程序，搅拌至表面光滑有弹性。

• 3、苹果切碎，备用。

• 4、苹果馅制作：将苹果和红糖煮至有粘性，苹果变软即可。

• 5、熬好的苹果馅。

• 6、核桃仁洗净，放入180度预热好的烤箱烤6分钟，取出放凉，用擀面杖压碎，备用。

• 7、一和面程序结束，放入核桃仁，再开启一个和面程序。

• 8、和面结束，就是发酵的程序了。

• 9、等到面团发酵到原来的2倍大，取出面团。

• 10、分割90g一个，滚圆松弛20分钟。

• 11、将面团包入苹果馅

• 12、以温度28℃，湿度75%，发酵40分钟。

• 13、在面包上割出树叶状刀口

• 14、以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽，烘烤20分钟

• 15、成品欣赏。

• 16、成品欣赏。

• 17、成品欣赏。

小窍门

烤箱：柏翠大容量烤箱5459
面包机：柏翠PE9600WT