红糖核桃欧包的做法 红糖核桃欧包怎么做

“今年很流行的欧包，不仅柔软而且营养健康，嚼劲十足，这次放入足足的果料，味道真的特别棒。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖核桃欧包的做法步骤

• 1、准备好需要的各类食材，葡萄干用朗姆酒提前浸泡40分钟左右，等葡萄干软了就可以使用。

• 2、酵母用水溶解后放入aca面包机桶中，接着放入糖，盐和面粉。

• 3、启动揉面功能，30分钟。

• 4、揉好的面团分出去140克，剩余的和葡萄干、核桃混合，揉成大片光滑的面团。

• 5、分别将两块面团放在温暖的地方发酵到两倍大。

• 6、发酵好后，两块面团都平均分成两块，然后滚圆，松弛15分钟。

• 7、将有果料的面团擀成椭圆形，撒上一层红糖。

• 8、从上到下卷起来，收好口。将没有果料的面团，擀成长方形，把有果料的面卷放在中间，包裹好，底下捏紧。

• 9、做好的面卷盖上保鲜膜，发酵40分钟左右。

• 10、用面粉筛把低粉均匀筛在面包上，两边用尖利小刀割口。如烤箱190度，中层烤25分钟即可。食用时切片即可。