葡萄干巧克力软曲奇的做法 葡萄干巧克力软曲奇怎么做

“这款软曲奇没有使用黄油和鸡蛋，用红糖来增加风味，用清水代替朗姆酒浸泡葡萄干，无刺激性原料，十分适合素食主义者。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葡萄干巧克力软曲奇的做法步骤

• 1、准备材料，称好备用。红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干提前用适量清水浸泡半个小时

• 2、植物油倒入盆中内

• 3、再倒入红糖水、盐混合均匀

• 4、泡打粉和低筋面粉混合过筛入盆中

• 5、用刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊

• 6、倒入巧克力豆

• 7、再倒入滤干水的葡萄干，拌匀

• 8、将面糊均匀的分在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平，把烤盘放进预热好的烤箱，中层，上下火180度12分钟左右。

小窍门

1、曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干失去软曲奇的特色。
2、泡打粉是这款曲奇能蓬松起来的必要膨松剂，是不可以省略的。