三色排包的做法 三色排包怎么做

“最常见的排包莫过于牛奶排包，如果想在排包上面也玩出更多的花样，可以试试这款三色排包哦！材料和做法都十分简单，新手也可以尝试。在这个夏天，早上起来吃上一款健康早餐，搭配上一杯冲好的咖啡，完美~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三色排包的做法步骤

• 1、将主料按照顺序放入东菱厨师机DL-C08的搅拌桶中。

• 2、安装好搅拌桶，启动厨师机的2档进行和面，和面5分钟后，暂停厨师机，8分钟，然后启动，使用5档进行快速和面5分钟即可。

• 3、将面团取出，平均分为3份。

• 4、其中一份放入红曲粉进行手揉，另一份放入紫薯粉进行手揉。然后将3份面团揉圆放置，室温发酵30分钟。

• 5、发酵好的面团。

• 6、将3个面团进行排气，然后每份平均分为16份小面团，并且揉圆，放置5分钟。

• 7、各种面团各取一份，使用擀面杖擀薄拉长。

• 8、然后将3份小面团叠在一起。

• 9、继续擀薄拉长。

• 10、然后慢慢卷起。

• 11、卷起成型。

• 12、所有面团卷起成型后，放入烤盘，然后使用烤箱进行发酵，选择烤箱的智能菜单2为发酵菜单。

• 13、发酵后的面团，涂上蛋液即可，此时进行预热，设置上管135度，下管150度。

• 14、将涂好蛋液的面团放入东菱岩烤烤箱底层烤位进行烘烤，设置上管135度，下管150度，时间为23分钟。

• 15、面包出炉啦！撕开会看到内部螺旋的三色花纹。

小窍门

1.可以根据个人喜好放入各种馅料进行制作；
2.烤箱的温度仅供参考，因为每一台烤箱的温度设定都不同，所以按照自己烤箱的脾气操作即可。