蜂蜜黑芝麻小面包的做法 蜂蜜黑芝麻小面包怎么做

“蜂蜜小面包，营养丰富、软筋甘甜、健康绿色、色泽金黄、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻，蜂蜜不仅是营养佳品，而且是居家良药。
早上来个蜂蜜小面包，配一杯牛奶，是上班族的首选，更是老少皆宜的健康早餐。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤

• 1、将面粉、糖、盐、奶粉，发酵粉，牛奶，半个鸡蛋（另外半个留着给面包上色用)倒入面包机内搅拌均匀，设定和面功能，揉20分钟。

• 2、加入室温软化后的黄油，再揉20分钟。

• 3、用力揉成面团，并把面团放在案板上用力摔，揉，揉成有大的筋膜面就揉好了。

• 4、揉好的面团放温暖处饧发。

• 5、揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处饧发。

• 6、面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，捅一个窟窿，不回缩，发酵就完成了。

• 7、把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，松弛15分钟。

• 8、重新整形揉圆放烤盘中二次饧发。

• 9、饧发好的面包柸发酵至2倍大。

• 10、发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上黑芝麻。入烤箱上下火180°烤制18分钟即可。

• 11、烤好的小面包口感细腻香甜、奶味很浓，非常的美味哦

小窍门

1.面包在烤制的过程中要注意观察，上色后要马上加盖锡纸，以免烤糊了。