黑芝麻粉面包的做法 黑芝麻粉面包怎么做

“都知道黑芝麻是好东西，可是加了黑芝麻的馒头就不受欢迎，因为看起来黑黑的。不知道加了黑芝麻粉的面包口感会不会比较粗？黑乎乎的面包是不是也会受到黑芝麻馒头的待遇？只做四个，没人吃就自己享受。这么多黑芝麻，多香啊”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻粉面包的做法步骤

• 1、面团料

• 2、除黄油和黑芝麻粉的面团料倒入大盆

• 3、搅拌至略光滑，加入黄油

• 4、继续搅拌拉膜

• 5、加入黑芝麻粉，慢速搅拌均匀

• 6、放入大碗，盖上保鲜膜

• 7、发酵至2倍大

• 8、排气，分成4等分，滚圆

• 9、表面刷蛋白

• 10、表面沾满黑芝麻，放入烤盘，

• 11、最后发酵至2倍大

• 12、放入烤箱中层，上下火185度，烤18分钟左右

• 13、面皮金黄，出炉

小窍门

表面沾裹的黑芝麻不必事先烤熟。
黑芝麻粉买现成的，也可以自己将芝麻炒熟后用料理机打成粉末。
烘烤时间根据面包大小酌情调整