火腿肠怎么做面包，火腿肠的功效有哪些

火腿肠是我们生活中常见的一种食物，许多朋友忙的时候会用火腿肠泡泡面吃，休闲下来和朋友一起出去吃烧烤也会吃火腿肠，但是除了这几种做法之外，大家对于火腿肠的做法还知道那些呢，以及各位朋友对火腿肠的功效了解多少呢？今天小编就带大家来了解一下。

一、火腿肠怎么做面包

应该放点牛奶的，家里没有，就没放。将所有主料放一起和面，直到面团光滑。放置，饧15分钟。加入黄油多次揉搓，直到面足够有弹性，大概需要15分钟。手工的。放置两小时待发。面团发至原来两倍大可以做。揉搓面团5分钟左右，切均等大小的剂子。剂子搓成细长条，缠绕到火腿肠上。放入烤盘等待30分钟，二次发起后烤。表面刷上蛋黄液，放入烤箱，选180度，烤30分钟即可。我设的是200度，火太大了，颜色比较重，不过也好吃。

二、火腿肠的功效

火腿肠的营养价值火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

贴士云腿位列中国特产有“三腿”之名，不仅行销国内，且在东南亚等地享有盛名。云腿讲究“四秘”之法，形成了一套独特体系。“割秘”是割腿时讲究刀功，把猪后腿割成“琵琶式”，油膜必剔除干净。“腌秘”是讲究乘鲜腌即所谓“血腿”，虽隔一夜，必失其美味。用云南磨黑盐与川盐腌成风味有所不同，前者色艳，后者味香。盐分合适，云腿可藏二三年，其味由香转甜，极其美妙。“藏秘”是讲究保藏，而陈腿则不应使其透气。“食秘”是讲究各种吃法，特别用于提味效果极佳。云腿腌制到其表面稍现绿色时，在三个部位用大针刺入后拔出嗅品，达到“三针清香”说明已腌制成功。此时剖开，鲜红牙白，色彩诱人，香味扑鼻，食之回味。

三、火腿肠的储存方式

如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，肌肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。应保存在阴凉干燥的地方，避免日光照射，日光中的红外线和紫外线会使火腿脱水，质地变硬，引起变色、变味，产生哈喇味，甚至腐败而不能食用。

火腿肠是大家平时比较喜欢的食物，大家对于火腿肠怎么做一定比小编还要清楚，但是通过小编的文章，大家对于火腿肠的一些特殊做法有了更多的了解，火腿肠是由猪肉和一些辅料制作而成，含有丰富的蛋白质，并且吸收率较高。不过大家平时也要控制食用量哦！