双味松饼的做法 双味松饼怎么做

“松饼（Pancake)，永远是早午餐首选的经典。但不同国家对pancake的定义却不尽相同。在英国，Pancake通常是未经发酵的，更像一个薄饼，类似法国和意大利的crepe，在北美，Pancake一般会加入泡打粉或酵母粉使煎饼变得膨胀松软，厚度一般在1厘米左右。今天做的就是常见的美式煎饼，可以撒上糖粉，淋上果酱，配上各式水果，美味的一餐十几分钟完成。这款pancake很受孩子们喜爱，而且加上些许水果，清新的口感，养眼的颜色搭配，怎能不胃口大开呢。爱美食的你赶紧记录下来吧。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双味松饼的做法步骤

• 1、准备材料，低粉过筛两遍，分别是原味100克，抹茶味95克低粉+5克抹茶粉，泡打粉各5克放入两个粉类容器中。黄油提前融化，加入牛奶和鸡蛋，搅匀后同样分成2份。

• 2、调面糊。把液体部分（黄油，牛奶和鸡蛋）调匀后倒入原味的容器中，用蛋抽翻拌均匀。

• 3、拌好的面糊呈稠状能流动即可。

• 4、抹茶粉同样步骤，拌匀后放置5分钟。

• 5、不粘锅小火加热，舀一勺面糊在中心，慢慢转一圈小火慢烙至起泡泡（如图）即可翻面。重复步骤至所有面糊做完。

小窍门

想要煎出漂亮的松饼要注意：面糊不能搅拌过度，容易起筋，面糊稠度是提起蛋抽能顺畅低落，一定要不粘锅，油不能多甚至好的不粘锅可以不放油，煎到较多气泡并开始破裂即可翻面，煎完要把锅降温一下，可以准备一块湿毛巾擦一下，不然松饼颜色会越煎越深哒。方子只做原味的话所有材料减半就是。