松饼的做法 松饼(铜锣烧) 松饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

松饼的做法步骤

• 1、2个新鲜鸡蛋打入碗内。

• 2、加入玉米油20g，用手动打蛋器混匀。

• 3、依次加入80g牛奶、35g糖粉、15g蜂蜜，混合均匀。

• 4、130g低筋面粉和3g泡打粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

• 5、这是搅拌均匀的面糊。

• 6、面糊过筛2遍，这样面糊会细腻无颗粒。

• 7、过筛的面糊要盖保鲜膜，放置30分钟再煎。

• 8、小火预热不粘锅，把手靠近不粘锅，感觉有一点热气。把面糊用汤勺舀进去，小火煎至面糊表面布满泡泡即可翻面。

• 9、翻面后再煎一小会即可。

• 10、可以直接吃，也可以做成铜锣烧，拿一块松饼，在粗糙那面抹上红豆沙，再盖另一片饼皮贴紧即可。

小窍门

面糊表面冒泡是判断是否可以翻面的标准，一定要小火加热，这是煎出颜色均匀的饼皮关键！