枫糖布丁的做法 枫糖布丁怎么做

“烤布丁一款做法简单，但是味道口感都很好的甜品！原味的布丁里加上一点枫糖别有一翻风味哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

枫糖布丁的做法步骤

• 1、牛奶和细砂糖倒入奶锅

• 2、小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)

• 3、鸡蛋和蛋黄混合并打散

• 4、倒入牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)

• 5、倒入动物性淡奶油

• 6、搅拌均匀，成为布丁液

• 7、把布丁液过筛2-3次

• 8、过筛后的布丁液，静置半个小时以上

• 9、把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入温水，高度至少没过布丁液的1/2

• 10、把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可

• 11、烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口

• 12、淋上一点枫糖别有一翻风味

小窍门

布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水